Vitor es miembro de la cuarta generación de la familia Veit, quienes participan del comercio de madera desde sus orígenes en Alemania y más tarde en Brasil. Durante 40 años fue accionista y director general de Cáceres Forestal S.A., empresa que realizó las primeras plantaciones comerciales de teca en Brasil a principios de los años 70. Como especialista en la producción y comercio de madera tropical, Vitor fue pionero en la abertura de mercados locales e internacionales para la teca brasileña. Se desempeñó como asesor de varias empresas forestales en el área industrial y comercial. También desarrolló y patentó un proceso exclusivo de termo-rectificación de maderas de raleo.